German Christmas Cookies Recipe | Vanillekipferl

12/17/2016


Ich bin definitv kein Back- oder Kochfan aber mal ehrlich, wer kann Weihnachtsplätzchen widerstehen? Wir baken jedes Jahr viele verschiedene Sorten Plätzchen aber Vanillekipferl sind einfach unsere Klassiker und wir machen jeden Dezember Unmengen davon. Die Vanillekipferl sind es die jeder liebt, besonders unsere. Ich kann nicht sagen woran es liegt aber wir bekommen jedes Jahr und schon immer unzählige Komplimente für unsere Vanillekipferl und geben regelmäßig unser Rezept weiter. Oft bekomme ich sogar zu hören es seien die besten Vanillekipferl die sie je probiert haben und eine Freundin von mir hat mir diese Woche gesagt meine Vanillekipferl seien sogar besser als die von ihrer Oma und ihre Oma ist ein wirklicher Plätzchen Profi!
Darum dachte ich, teile ich unser Rezept mit Euch. Es ist wirklich einfach und vielleicht habt Ihr am Wochenende ja noch nichts vor und Lust auf eine kleine last-minute Plätzchen Aktion!

I'm definitly not into baking or cooking at all but I mean, who can resist Christmas cookies? We use to bake a lot of different cookies but these are our classics. We do loads of them and everybody loves them.
Christmas cookies always taste good but for these we always get compliments and people want to know the recipe. It's quite a classic type of cookies here in Germany so a lot of people do them but still, every year people tell us how good they are and that ours are the best versions they ever tried. Even a friend of mine told me this week that mine are even better than the ones her grandma is baking. And her grandma is actually a real christmas cookies pro! 
That's why I decided to share that recipe with you guys. The recipe is quite simple so if you have some spare time this weekend, try them out!

ZUTATEN // INGREDIENTS
250g Mehl // flour
100g gemahlene Mandeln // almonds
70g Zucker // sugar
200g Butter // butter
2 Pak. (16g) Vanillezucker // vanilla sugar


WAS IHR WISSEN MÜSST

Zwei nützliche Tipps zu Beginn:
1. Man kann den Teig auch schon ein oder zwei Tage früher machen und solange im Kühlschrank lagern.
2. Ich würde empfehlen mehrfache Menge zu machen, nicht sehr viel mehr Arbeit aber viel mehr Kipferl!

Und los geht's: Einfach alle Zutaten zu einem Teig kneten, dann eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Um die typische Form hinzubekommen: ein Stück Teig nehmen, kurz zwischen den Handflächen rollen, aufs Blech legen und krümmen. // Backen: Bei 200°C für circa 10-15 Minuten

Danach: Der wichtigste Schritt, die noch warmen Kipferl nehmen und in einem Mix aus Puderzucker und Vanillezucker wenden.


ALL YOU NEED TO KNOW

Some useful tips first:
1. You can also do the dough one or two days earlier and put in the fridge 
2. I would recommend to double the dough, not that much more work - but more cookies!

 Here we go: Just mix all the ingredients to a smooth dough und put it in the fridge for minimum 1h. To get the typical shape: take some dough, roll it a little bit in your hands and put it on the baking plate. // Baking: At 200°C for 10-15 minutes.

After: The most important step, take the still warm cookies at put them into a mix of icing sugar and vanilla sugar. Now you're done!

6 comments:

  1. They look so good! Happy New Year and warm greetings from Montreal, Canada! :)

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  2. These look delicious!and perfectly timed for this evening

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  3. I've never had these before! They look so good! Thank you for sharing! :)
    www.sincerelymissj.com

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